|
|
Oosterse Ijsbergsla Met Tayerblad.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,
sap van 2 limoentjes,
zout,
1 krop ijsbergsla,
10 grote tayerbladeren,
125 gram tauge,
1 rode spaanse peper
125 gram gerookte kipfilet.
2 theel. gewone pindekaas
2 eetl. sesamolie
Voorbereiding:
Snij de ui in dunne ringen.
Snij de spaanse peper ook fijn.
Snij de gerookte kipfilet in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Schep de ui om in de limoensap en 1 theel. zout en laat het 30 minuten staan.
Snij ondertussen de ijsbergsla in fijne reepjes.
Verwijder van de tayerbladeren de dikke stelen,rol het blad op en snij het ook in fijne reepjes.
Verwijder van de tauge de worteltjes,kiempjes en de boontjes.
Hussel de ijsbergsla,tayer,tauge,en de fijngesnede peper door elkaar.
Giet het vocht van de uien in een kommetje.
Klop er met de garde de pindakaas en de sesamolie door.
Hussel de uiringen,de dressing en de kipreepjes door de sla en serveer direct met warm turks brood
|
|
|